(尹一鸣/文)为切实做好学校食堂食品安全管理工作，增强师生对学校食堂餐饮工作的了解和监督。3月15日，校团委和后勤集团饮食服务中心在江北校区食堂联合开展了“3.15学校食堂厨房开放日”活动，共有600余名师生参加了活动。

图 活动现场

活动中，后勤集团饮食服务中心的负责人向学生代表颁发了“3.15厨房开放日监督员”聘书。同学们参观了学校一食堂和二食堂的库房、加工间、烹调间、餐具清洗消毒间等，并现场观摩了工作人员在加工间及烹调间的操作。针对同学们关心的食品卫生问题，食堂采取了各项有效措施有力地保证了食品的健康卫生。中快餐饮工作人员详细介绍了食堂主、副食品的采购及库房存放的要求；食品的加工、装盘和运送的流程；多余食品的处理；餐具的清洗消毒和存放等问题。

此次活动让食堂的“餐桌”变得更加透明，使师生能更深入地了解学校食堂安全管理及餐饮服务工作，也加强了学生和食堂管理人员的交流。

以上图片由团委提供