近日，东语学院在外籍教师公寓举行了为期两天的韩国传统美食制作体验活动。韩语系系主任姜承哲、外籍教师金鸿周、郑又荣现场指导，2011、2012级部分学生参加了此次体验活动。

图 学生制作的泡菜

前期，外籍教师采购了所需食材，对所需食材进行严格把关，保障了本次体验活动的食材新鲜丰富，又带领同学们采购了制作泡菜所需的各种配料：绿萝卜、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、大葱、糯米粉、鱼露、酱油、白糖、辣椒粉、雪碧、盐等。金鸿周、郑又荣两位外籍教师精心配制了秘制调料，亲自示范白菜的腌制过程，并组织同学们认真学习，动手操作，金鸿周还制作了韩式炖五花肉供大家品尝。

本次泡菜制作体验活动得到了同学们的普遍认同。超市采购、亲手制作、品尝美食这一系列实践活动，不仅增进了师生之间的交流，而且使韩语系的同学通过亲身参与泡菜准备和制作的全过程，在享受韩餐美味的同时，加深了对韩国传统美食文化的了解。